Es una sopa fría típico de verano y que se elabora con productos de la huerta, muy sabrosos en esta época del año: tomate, cebolla, y pepino son los ingredientes principales, entre otros.
Ingredientes:
– Tomate
– Pepino
– Cebolla
– Orégano
– Aceite
– Vinagre
– Agua
– Sal
Preparación:
Se pela y trocea el tomate, lo mismo se hace con el pepino, y la cebolla cortados en trocitos muy pequeños, los ponemos en un bol todos juntos, y procedemos aderezarlo ,se les echa un chorro generoso de aceite oliva y un poco de vinagre, agua y sal, y se espolvorea con orégano.
El gazpacho se enfría en refrigerador antes de servirse, y ya estará listo para ofrecer como primer plato en una comida de verano.
