Almejas a la marinera
Una de las recetas más deliciosas Almejas a la marinera Ingredientes: Almejas 500 gr Ajo seco 2 dientes Cebolleta 1 und Guindilla 2 und Tomate pera maduro Harina de trigo 20 gr Vino blanco seco 33 cl Perejil rizado Sal Pimienta blanca Para el fumet:...
Conejo escabechado. Recetas de otoño
En esta receta, el escabeche, y en especial el zumo de naranja, hace que el conejo resulte más tierno, jugoso y sabroso Ingredientes Un conejo troceado sal 2 cebollas 2 zanahorias 3 dientes de ajo 3 hojas de laurel la cáscara de una naranja la cáscara de...
Aprovechando sobras : Flan de pollo asado
¿Has comprado pollo asado y te ha sobrado? No te preocupes, además de las famosas croquetas, o de la empanada de sobras de pollo puedes sorprender con este flan. Ingredientes 3 raciones Sobras de pollo 4 huevos 50 gr queso rallado (yo manchego semi-curado)...
Halloween una fiesta nociva para el medio ambiente
Llega Halloween, y con esta fiesta también llega la talla de calabazas. Se trata de una costumbre de origen celta que se remonta 2000 años atrás, y toda una institución en los Estados Unidos de hoy en día, que recogieron esta tradición a partir de la...
Recetas típicas del día de Todos los Santos: HUESOS DE SANTO
Ingredientes para Huesos de Santo Para el mazapán: 250 gr. almendra molida 200 gr. azúcar 75-100 ml. agua Ralladura de un limón Azúcar glass (para trabajar la masa) Para la crema de yema: 4 yemas 100 gr. azúcar 50 gr. agua Para el glaseado final: 200 gr....
